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腐竹這樣做,汁濃味厚,咸香適口,營養美味還健康,簡單易學

發布:lwjdzp@ayqf 瀏覽:1534次

腐竹很多地方都出產,有名氣的是河南許昌河街鄉,幾乎家家戶戶都做。腐竹含有豐富的蛋白質及多種營養成分。腐竹用清水浸泡(夏涼冬溫)4-5小時即可泡開。它的食用方法,多樣化,特別受人們喜歡。腐竹這樣做,好吃營養還健康,一起來學下吧。

原料:腐竹 400克,青紅椒,木耳,淀粉,蒜薹,姜,雞蛋1個

調料:食用油,食鹽,雞精,醬油,胡椒粉

做法:

1,提前幾個小時先用水把腐竹泡發好,在切段備用。

2,準備一個小盆子,放入腐竹,打入雞蛋攪拌均勻,在放少許淀粉,再拌一下備用。

3,青紅椒和蒜薹切段,木耳大的用手撕一下,備用,

4,鍋里放油,要放多一點,燒至油溫,六七成熱的時候,放入腐竹,炸至腐竹外皮酥脆,瀝油撈出。

5,油鍋留底油,下入姜爆香,在放青紅椒片,木耳和蒜薹段翻炒。

6,在放入剛才炸好的腐竹,鹽,胡椒粉,醬油,加入一點清水煮2分鐘,下入雞精嘗一下味道,出鍋裝盤即可。


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